Questo non è il vero nome del dolce: indovinate chi l'ha inventato?!?:P Tempo fa, mio fratello è tornato a casa con una ricetta per la sottoscritta. Così ho fatto questo dolce. Molti l'hanno assaggiato e mi hanno chiesto gli ingredienti...così l'ho chiamato "Passaparola al cioccolato" (Ipse dixit:"Inventi i nomi, come i bimbi!"). Vi riporto la ricetta originale e tra parentesi le dosi modificate by me. Buon appetito!;D
Ingredienti (per 1 dose):
3 uova
200 g zucchero (ho optato per 250 g per 2 dosi)
150 g cioccolata fondente tritata (ho usato 1 tavoletta al latte, 2 tavolette fondenti per 2 dosi)
100 g burro (uso la margarina)
80 ml latte
1 pizzico di sale
120 g yogurt alla vaniglia
230 g farina 'oo
70 g di fecola di patate
1 bustina di vanillina
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito "Pane degli Angeli"
zucchero a velo (per gli amanti dei baffi bianchi :P)
Procedimento
Montare gli albumi a neve ben ferma. Lavorare le uova con lo zucchero e il cioccolato finemente tritato. Aggiungere gli albumi, il burro, lo yogurt, il latte e la vanillina. Infine amalgamare la farina, la fecola, il sale ed il lievito setacciato. Disporre il tutto in una teglia precedentemente imburrata ed infarinata (in base alla larghezza della teglia il dolce sarà più o meno alto). Infornare a 180°C per 40-45 minuti (forno preriscaldato). Lasciar raffreddare e spolverare con lo zucchero a velo.
Montare gli albumi a neve ben ferma. Lavorare le uova con lo zucchero e il cioccolato finemente tritato. Aggiungere gli albumi, il burro, lo yogurt, il latte e la vanillina. Infine amalgamare la farina, la fecola, il sale ed il lievito setacciato. Disporre il tutto in una teglia precedentemente imburrata ed infarinata (in base alla larghezza della teglia il dolce sarà più o meno alto). Infornare a 180°C per 40-45 minuti (forno preriscaldato). Lasciar raffreddare e spolverare con lo zucchero a velo.
